Ceny noclegu w pensjonacie i cennik sezonowy z przykładem

Krótka odpowiedź

Cenę noclegu w pensjonacie ustalasz od kosztu doby i poziomu rynku, a potem różnicujesz ją sezonem, weekendem i minimalną liczbą nocy. Jedna stała stawka przez cały rok oznacza, że w szczycie sprzedajesz za tanio, a poza sezonem pokoje stoją puste.

Prosta zasada na start to trzy poziomy cen: sezon niski, średni i wysoki, plus dopłata za weekend. Resztę dopracujesz po kilku miesiącach, gdy zobaczysz własne obłożenie.

Od czego zacząć, czyli policz koszt doby

Zanim spojrzysz na konkurencję, policz, ile kosztuje Cię jedna doba pokoju. Wlicz sprzątanie, pranie, śniadanie, media i amortyzację. W małym pensjonacie to zwykle kilkadziesiąt złotych na pokój, ale to Twoja liczba, nie średnia z internetu.

Dolna granica ceny to koszt doby plus prowizja portalu. Poniżej niej sprzedajesz ze stratą, nawet jeśli kalendarz jest pełny. Dlatego prowizje warto znać dokładnie, a jak je policzyć, opisaliśmy w artykule o prowizji Booking i sposobach jej ograniczenia.

Trzy osie cennika: sezon, weekend, długość pobytu

Sezon dzieli rok na okresy o różnym popycie. W górach to zwykle ferie, lato i święta, nad morzem lipiec i sierpień. Weekend to osobna dopłata, bo piątek i sobota sprzedają się szybciej niż wtorek. Długość pobytu reguluje minimalna liczba nocy: w szczycie możesz wymagać trzech, poza nim jednej.

Minimalna liczba nocy chroni przed rezerwacją jednej nocy w środku długiego weekendu, która blokuje cztery sprzedawalne doby. To jedno ustawienie często daje więcej niż podwyżka stawki.

Przykład dla ośmiu pokoi

Załóżmy pensjonat z ośmioma pokojami dwuosobowymi. Stawka stała to 250 zł za dobę przez cały rok, obłożenie średnio 50 procent, czyli 8 razy 365 razy 0,5 daje 1460 sprzedanych pokojonocy i 365 000 zł przychodu.

Teraz cennik sezonowy. Sezon niski (160 dni) po 200 zł, średni (125 dni) po 260 zł, wysoki (80 dni) po 360 zł. Obłożenie poza sezonem rośnie do 45 procent przy niższej cenie, a w szczycie spada do 85 procent, bo ceny są wyższe, ale pokoje i tak się wypełniają. Wynik to w przybliżeniu 8 razy (160 razy 0,45 razy 200 plus 125 razy 0,55 razy 260 plus 80 razy 0,85 razy 360), czyli około 8 razy (14 400 plus 17 875 plus 24 480), czyli około 454 000 zł.

To założenia przykładowe, nie prognoza, ale pokazują mechanizm: różnicowanie cen potrafi dać kilkadziesiąt tysięcy złotych rocznie przy tej samej liczbie pokoi. Podstaw własne obłożenie i stawki, żeby zobaczyć swój wynik.

Tabela cennika sezonowego

Poniżej szkielet do wypełnienia własnymi liczbami.

Sezon niski (160 dni): 200 zł za dobę, dopłata weekendowa 20 zł, minimum 1 noc. Sezon średni (125 dni): 260 zł, dopłata 30 zł, minimum 2 noce. Sezon wysoki (80 dni): 360 zł, dopłata 40 zł, minimum 3 noce.

Jak ceny noclegu wpływają na portale

Na Booking i Airbnb ceny muszą się zgadzać z Twoją stroną, inaczej gość zobaczy niższą stawkę w portalu i nie ma powodu rezerwować bezpośrednio. Wiele pensjonatów celowo utrzymuje na własnej stronie tę samą cenę, ale dodaje korzyść: śniadanie, późniejsze wymeldowanie albo darmową anulację.

To działa tylko wtedy, gdy kalendarz jest wspólny. Jeśli ręcznie przepisujesz stawki i terminy do trzech miejsc, prędzej czy później któraś cena będzie nieaktualna, a któryś termin podwójnie sprzedany. Ten problem rozbieramy w tekście o podwójnej rezerwacji w Booking i Airbnb.

Opłata miejscowa i zaliczka a cena

Cena noclegu to nie wszystko, co płaci gość. Gmina może pobierać opłatę miejscową od osoby za dobę, a obiekt zwykle prosi o zaliczkę. Pokaż je osobno, żeby cena wyjściowa była czytelna. Maksymalne stawki opłaty miejscowej ustala co roku Minister Finansów, a gminy wybierają stawkę nie wyższą od limitu (informacje publikuje Ministerstwo Finansów). Szczegóły naliczania opisuje strona o opłacie miejscowej.

Kiedy arkusz przestaje wystarczać

Arkusz wystarcza, dopóki masz jeden cennik i jeden kanał sprzedaży. Problem pojawia się, gdy stawki zależą od sezonu, weekendu i minimum nocy jednocześnie, a rezerwacje przychodzą z kilku źródeł. Wtedy suma pobytu liczona na kalkulatorze jest największym źródłem pomyłek.

W Hotelarzu stawki sezonowe, dopłaty weekendowe i minimalną liczbę nocy ustawiasz raz, a program liczy sumę pobytu doba po dobie i pokazuje ją gościowi w silniku rezerwacji. Zobacz program do zarządzania pensjonatem i cennik abonamentu. Gdy cennik jest gotowy, warto go jeszcze pokazać światu, a z promocją oferty w mediach pomoże choćby agencjamediowa.pl .

Najczęstsze błędy w cennikach noclegów

Pierwszy błąd to jedna stawka na cały rok. Drugi to zbyt wąski sezon wysoki, kończący się tydzień przed realnym końcem popytu. Trzeci to brak minimum nocy w szczycie. Czwarty to obniżka ceny po pierwszym pustym weekendzie, zamiast sprawdzenia, czy problemem nie jest widoczność oferty.

Piąty błąd to nieuwzględnianie prowizji. Rezerwacja za 300 zł z portalu przy prowizji 15 procent zostawia 255 zł, a ta sama rezerwacja ze strony obiektu zostawia całe 300 zł. Przy wyższej cenie bezpośredniej gość nadal płaci mniej, jeśli portal dolicza opłaty, a Ty zarabiasz więcej. Jak ruszyć rezerwacje bez prowizji, wyjaśnia strona o rezerwacjach bezpośrednich bez prowizji.

Jak sprawdzać, czy cennik działa

Raz w miesiącu porównaj obłożenie i średnią cenę doby z poprzednim rokiem. Jeśli w szczycie obłożenie przekracza 90 procent, stawka jest za niska. Jeśli poza sezonem nie przekracza 30 procent, a stawka jest wysoka, rozważ pakiety kilku nocy zamiast obniżki. Raporty obłożenia i RevPAR liczy program, a wzór opisaliśmy w tekście o RevPAR w małym hotelu.